為確保舞鋼市“兩會”期間與會代表、工作人員的飲食安全，舞鋼市市場監(jiān)管局高度重視，提前部署，多措并舉，全力做好會議期間食品安全保障工作，為大會順利召開保駕護航。

提前介入，周密部署。成立食品安全保障工作領導小組，明確目標任務，細化措施，確保各項工作責任到人、落實到位。提前責任約談承擔“兩會”接待任務的酒店，強化食品安全第一責任人意識，壓實主體責任，嚴格落實各項保障制度和操作規(guī)范，切實加強“兩會”期間食品安全管理。

全面排查，消除隱患。“兩會”召開前，執(zhí)法人員對承擔接待任務的酒店進行全面檢查，重點檢查食品原料采購、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患，責令立即整改，并跟蹤督促落實，確保整改到位。

駐點監(jiān)管，全程保障。“兩會”期間，選派業(yè)務骨干對接待酒店實行駐點監(jiān)管，對食品加工制作過程進行全程監(jiān)督，嚴格把控食品原料采購、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，為大會順利召開營造安全、放心的飲食環(huán)境。

快速檢測，保障安全。配備食品安全快速檢測設備，對蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等食材進行現(xiàn)場快速檢測，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等項目，確保食材安全合格，全力保障“兩會”期間餐飲食品安全。

加強應急，快速反應。嚴格落實24小時值班制度，保持通訊暢通，做好突發(fā)事件應急處置準備工作，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠快速反應、妥善處置，最大限度減少損失和影響。