為加強(qiáng)2024年春季學(xué)校食堂及校外供餐單位餐飲食品安全防控能力，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，春期開學(xué)前后，舞鋼市市場監(jiān)管局對學(xué)校及校外供餐單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

一是突出重點(diǎn)除隱患。執(zhí)法人員圍繞食品安全管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品儲(chǔ)存加工、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、食品留樣、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、校方及餐飲企業(yè)食品安全自查等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查指導(dǎo)，排除安全隱患，杜絕食品安全事件的發(fā)生。

二是智慧平臺(tái)助監(jiān)管。通過“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智慧監(jiān)管軟件對學(xué)校食堂食品安全管理、食堂后廚操作等進(jìn)行實(shí)時(shí)檢查，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全制度和崗位職責(zé)，確保合法合規(guī)經(jīng)營，切實(shí)保障師生飲食安全。

三是宣傳引導(dǎo)養(yǎng)習(xí)慣。執(zhí)法人員檢查同時(shí)，督促學(xué)校及校外供餐單位采取多種形式宣傳《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，引導(dǎo)廣大師生盡量少食或不食以油炸、燒烤等方式烹飪的食物，做到低油、低鹽、低糖，保持營養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，自覺養(yǎng)成珍惜糧食、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣。

截至目前，專項(xiàng)檢查正在有序進(jìn)行中，已檢查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂126家次、校外配餐單位1家次。下一步，舞鋼市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的檢查指導(dǎo)力度，適時(shí)進(jìn)行專項(xiàng)檢查“回頭看”，堅(jiān)決守護(hù)學(xué)校食品安全底線，讓師生安心、讓家長放心、讓社會(huì)滿意。