2020年5月14日上午十點整，礦建街道張樓村的杜議友準(zhǔn)時來到自家的豆腐作坊，將毛驢牽到磨道里套好，開始了新一天的磨豆腐生活。他一邊用桶接住流淌下來的豆沫，一邊對著話筒神采飛揚地進行直播。如果不是親臨現(xiàn)場，誰也不會把一個陽光帥氣的小伙子同一個殘疾人聯(lián)系到一起。

杜議友今年31歲。19歲那年，一場意外事故奪去了他的右臂，正值大好年華的日子突然淪為殘疾人，他用整整三年的時間才走出了心里的陰霾。2011年，有著音樂天賦的杜議友走出家門，和網(wǎng)友一起輾轉(zhuǎn)到北京、上海、廣州等各大城市街頭賣藝。2019年6月，為了照顧有病的父親，他回到家鄉(xiāng)。

2020年春節(jié)，父親去世，杜議友原本打算處理完父親的后事就繼續(xù)外出賣藝，可是新冠肺炎正處于爆發(fā)時期，出不了家門的杜議友只得另謀其它門路。

他盯上了做豆腐的生意。豆腐全國各地都有，可熱豆腐卻是舞鋼的特色小吃：軟香細嫩爽口，順手再澆上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等調(diào)料，更是色香味具佳。熱豆腐是好吃，可是許多賣豆腐的生意人卻嫌傳統(tǒng)的石磨豆腐制作工藝麻煩，大多改用機器生產(chǎn)豆腐，傳統(tǒng)的石磨豆腐正面臨失傳的境地。杜議友了解到，傳統(tǒng)的石磨豆腐雖然制作麻煩，但由于石磨轉(zhuǎn)速慢，大豆的營養(yǎng)成分不會流失，磨出的豆腐營養(yǎng)價值高、口感好，已經(jīng)成為一代人的記憶。他決定繼承石磨豆腐的老傳統(tǒng)。他從鄰居家買來一個廢棄的磨盤，又買來一頭毛驢，跟著村上的老年人學(xué)著磨豆腐。“要想做出高質(zhì)量的豆腐，浸泡黃豆、研磨豆子、過濾豆?jié){、煮漿點漿、壓板成型，哪個小細節(jié)都不能馬虎，需要花費大量的時間和精力，特別是在冬天，大豆需要在水中浸泡整整兩天兩夜，才可以上石磨”，杜議友說。他一只胳膊不能單獨完成所有的流程，就靠母親和愛人幫忙。為了做好豆腐生意，他只要打聽到附近哪家的熱豆腐好吃，就必定前往品嘗，虛心向人家請教制作工藝。2020年4月初，一個在電視劇里出現(xiàn)的毛驢拉石磨的場景在張樓村真實上演了，附近村的群眾聞訊紛紛跑來看熱鬧，里三層外三層地把杜議友家圍了個水泄不通。

”石磨豆腐就是好吃，多年沒有吃到過這么純正的豆腐了！”村里的老年人品嘗了杜議友的豆腐后，贊不絕口。周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人聽說后，也趕集似的慕名而來，“驢拉石磨”、“石磨豆腐”的名聲很快就在周圍十里八村傳開了，每天的豆腐供不應(yīng)求。

在做歌手賣藝時，杜議友就在快手上注冊了賬號，粉絲達到31.8萬人。現(xiàn)在改行賣豆腐，他利用做快手直播的經(jīng)驗，在抖音上也開始了直播。直播第十天的時候，粉絲就達到了2.6萬人。看到有那么多的人關(guān)心關(guān)注他，杜議友信心倍增，他最開心的事就是一邊磨豆腐，一邊做直播，把傳統(tǒng)的石磨豆腐工藝發(fā)揚光大，讓更多的人知道。談及今后的打算，這個自強不息的小伙子說，以后會朝著做強豆腐文化的方向努力，精心研制豆制品、辣椒醬，通過直播帶貨的方式走上勤勞致富路，同時也把家鄉(xiāng)的特色小吃推廣出去。