8月2日，記者走進(jìn)舞鋼市楊莊鄉(xiāng)紅石崗村就被青山包裹、綠水環(huán)繞的山村風(fēng)光所吸引，青蔥翠綠的芋頭田中，村民挎著籃子，手拿鐮刀，麻利地進(jìn)行除草作業(yè)。

“芋頭，很常見，但是水芋頭，十里八鄉(xiāng)我們是獨(dú)一份。”今年種植了2畝水芋頭的紅石崗村民范國亭向記者介紹，“我們村有兩個(gè)泉眼，水質(zhì)非常好，經(jīng)常有外鄉(xiāng)人提著水桶到我們村打水喝，我們的水芋頭就是在好水質(zhì)的滋養(yǎng)下長起來的，去年一上市就被搶購一空，甚至好多人還問今年種不種了。”

紅石崗村的水芋頭種植還頗有故事，在2019年，擔(dān)任紅石崗村黨支部書記的范建坡在一次外省出差的過程中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卮笠?guī)模種植水芋頭，收益頗豐，然而戲劇的是，在紅石崗村周圍，生長著很多野生的水芋頭，口感很好，每年，村民都作為一種時(shí)令作物挖來品嘗。能不能把這種作物大規(guī)模種植起來，帶動(dòng)我們村的經(jīng)濟(jì)，范建坡動(dòng)了心思。

“我們村的水芋頭看起來像是一種景觀，很有觀賞性，周圍閑散土地連成片，依山勢打造水芋頭田，芋頭長成，置身在芋頭田中，心曠神怡，同時(shí)，水芋頭產(chǎn)量大、價(jià)格高、市場需求也很大。下一步，我們會繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，注冊商標(biāo)，帶動(dòng)全村群眾邁步走向幸福路”，范建坡說到。