守護校園食品安全  全力護航秋季開學

為全面做好疫情防控期間校園食品安全工作，保障秋季學生順利開學，楊莊鄉(xiāng)黨委政府高度重視，召開楊莊鄉(xiāng)秋季食品安全部署會，開展秋季食品安全大排查工作。

一是嚴格從業(yè)人員排查關。提前對學校食堂工作人員開展健康排查，要求工作人員及家屬填寫人員信息排查表和健康承諾書，如實報告活動軌跡，嚴格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢體溫檢測制度，確保從業(yè)人員身體健康，杜絕帶病上崗。

二是嚴格環(huán)境消殺關。一方面，提前對食堂餐用具進行消毒殺菌，對食堂內外環(huán)境開展衛(wèi)生綜合整治，并叮囑學校食堂負責人，謹防消殺藥水引起食物中毒的情況。另一方面，全面清除食堂原有庫存食材，全部進新食材確保食材新鮮，消除食源性食物中毒的安全隱患。

　　三是嚴格食材安全關。本次檢查主要對學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購、索證、索票及進銷臺賬建立情況、糧油、肉類、蔬菜等大宗食品的進貨渠道、食品添加劑使用情況、餐飲具消毒及使用情況和食品留樣情況進行了詳細檢查，同時，檢查小組向食堂工作人員宣傳介紹了日常購買食品的注意事項及科學儲存食物的方法。

四是嚴格校園周邊防控關。以校園為中心逐步向周邊輻射，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點，對食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作開展常態(tài)化督導檢查。

通過此次專項檢查，進一步規(guī)范了轄區(qū)內學校的食堂食品安全管理，下一步，我鄉(xiāng)將繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)管力度，切實保障我鄉(xiāng)廣大師生的飲食安全和身體健康。